### 益处：

1. **保护皮肤**：竹笙富含多种氨基酸，对皮肤有很好的营养和滋润作用，有助于改善皮肤衰老状态，提高皮肤免疫力和光泽。

2. **健脾益胃**：竹笙有助于改善脾胃消化功能，对脾胃虚弱者有一定的保健作用。

3. **降低胆固醇**：竹笙可以保护肝脏，减少腹壁脂肪积存，从而降低血液中的胆固醇，有助于高血压、高血脂、高胆固醇患者的健康。

4. **补脑宁神**：竹笙富含多种氨基酸、维生素和无机盐，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

5. **改善睡眠**：对于失眠患者，竹笙具有一定的改善效果。

6. **治疗咳嗽**：竹笙对于肺热引起的咳嗽有一定的治疗效果。

7. **抗肿瘤作用**：竹笙中含有多种酶和高分子多糖，可以增强机体对肿瘤细胞的抵抗力，具有一定的抗癌作用。

8. **提高免疫力**：竹笙中的有效成分能补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

### 影响：

1. **不适合人群**：脾胃虚寒、腹泻者应避免食用过多竹笙，以免加重症状。

2. **药物相互作用**：食用竹笙时，应注意与某些药物可能发生的相互作用，如正在服用抗凝血药物的人应咨询医生。

3. **过敏反应**：极少数人可能对竹笙过敏，食用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。

综上所述，竹笙是一种营养价值丰富的食材，对身体健康有多种益处，但同时也需要注意适宜人群和可能的影响。如有特殊健康状况或正在服用药物，建议在食用前咨询医生或营养师。