1. **健脾益胃、助消化**:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,对于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症有较好的食疗效果。
2. **滋肾益精**:山药含有丰富的营养素,具有强健机体、滋肾益精的作用。对于肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,食用山药有缓解作用。
3. **益肺止咳**:山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,可以益肺气、养肺阴,对于肺虚痰嗽久咳之症有治疗作用。
4. **降低血糖**:山药含有粘液蛋白,具有降低血糖的作用,适合糖尿病患者食用。
5. **延年益寿**:山药富含黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
6. **减肥瘦身**:山药含有大量黏液蛋白和半纤维素,能产生饱腹感,从而控制进食欲望。同时,山药中的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解,促进新陈代谢,减少多余脂肪。
7. **美容养颜**:山药中的薯蓣皂苷有助于体内合成各种荷尔蒙,促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,改善体质。
8. **预防心血管疾病**:山药中的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生。
9. **增强免疫力**:山药富含蛋白质、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分,具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
10. **防癌抗癌**:山药中的某些成分具有抗癌作用,可以预防癌症的发生。
总之,山药是一种营养丰富、药食两用的食材,适合各个年龄段的人食用。在日常生活中,适量食用山药,有助于提高身体健康水平。